Сгорела гречка как избавиться от запаха



Можно ли спасти испорченное блюдо? Учитесь удалять привкус горелого

Испорченное блюдо – это не такая уж и редкость. Стоит немного отвлечься, и черная корочка с привкусом горелой еды обеспечены. Однако не стоит сразу расстраиваться. Бывают ситуации, когда можно избавиться от подобной проблемы без особого ущерба для еды. Только действовать нужно быстро и согласно советам экспертов.

Как спасти испорченное блюдо

Недосолить, пересолить, недоварить – это далеко не полный список того, как можно испортить блюдо. Однако лидером является пригорание еды. Исправить блюдо даже в такой ситуации можно. Главное – выбрать правильный способ. А он напрямую зависит от того, что именно вы будете спасать.

Как избавиться от привкуса горелого у разных продуктов

Для спасения пригоревших блюд существует даже целый список необходимых продуктов, которые могут использоваться в той или иной ситуации. В него входят: - столовый уксус; - цитрусовые корочки; - шоколад (предпочтительнее горький); - свежий хлеб – корочка; - сахар; - сахарная пудра с корицей; - шоколадная глазурь; - молоко; - сливки; - сметана; - сливочное масло; - приправы.

Чаще всего пригорает у хозяек молоко. Причем случиться такая неприятность может даже с довольно опытной женщиной. При этом способов, как устранить эту неприятность, довольно много. Так, например, можно несколько раз процедить молоко через марлю, каждый раз беря новую или тщательно споласкивая ее после каждого переливания под проточной водой. Еще один способ подразумевает достаточно оперативные действия. Если молоко пригорело, сразу же перелейте его в другую емкость – лучше кастрюлю. Ее поставьте в таз, наполненный холодной водой. Само молоко немного подсолите и хорошо перемешайте. Чтобы эффект был более заметным, можете накрыть емкость салфеткой, смоченной в слабом растворе уксуса.

Если молоко, которое вы подожгли, было жирным, попробуйте для начала просто разбавить его водой. Посмотрите, насколько уменьшится вкус прогорклого от этой процедуры

Следом за молоком в рейтинге идет каша. В случае, если это блюдо для завтрака у вас прикипело ко дну кастрюли, поставьте ее в холодную воду и начните перекладывать кашу (не испорченную ее часть) в другую кастрюлю. После чего добавьте немного теплого молока, подсолите и снова поставьте варить, только на медленный огонь. Избавиться от вкуса горелого у сваренного риса можно, просто добавив к крупе корочку хлеба. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на 30 минут.

Точно таким же способом можно спасти и подгоревшие макароны – переложите их в другую емкость, залейте водой и доведите до готовности

Часто при жарке страдает такой продукт, как мясо. Как только почувствуете, что оно слегка подгорело, сразу же переложите его в другую чистую посуду и продолжите приготовление, но уже на меньшем огне. В случае, когда пострадала только корочка, ее можно аккуратно срезать ножом. Сковорода, на которую вы положите этот кусок мяса должна быть чистой, иначе все начнет гореть снова. Да и вкус горелого в уже использованном масле сохраняется на порядок дольше.

Конечно же, если мясо слишком сгорело, лучше его выкинуть. Спасение и употребление в пищу такого продукта невозможно и чревато проблемами со здоровьем

Также подгоревшее мясо можно попытаться спасти при помощи соуса. Для этого срежьте подгоревшую корочку, выложите мясо на чистую сковородку, добавьте воду или, если есть, бульон. Сюда же всыпьте ароматные приправы по своему вкусу. Проварите все на полном огне около 3 минут. В конце добавьте кусочек сливочного масла. Бульон тщательно перемешайте, чтобы его консистенция стала максимально однородной. Подавайте его с мясом в качестве соуса.

Подгоревшие пироги и бисквиты – это не приговор. Аккуратно соскребите сгоревшую корочку ножом и украсьте изделие с этой стороны кремом и прочими посыпками. Можно добавить сахарную пудру, смешанную с корицей. Как вариант, хорошо помогает избавиться от запаха гари шоколадная глазурь.

Если при запекании немного подгорела сырная корочка, аккуратно снимите ее ложкой или ножом и замените на другой. А вот горелые овощи можно спасти, добавив в них сливки, сметану или немного сахара.

Подгоревший заварной крем можно реанимировать так. Переложите его в другую емкость и добавьте цедру корок цитрусовых. Такая мера поможет сделать вкус ярким и сочным, а не прогорклым.

Что следует учитывать, стараясь избавиться от вкуса горелого

В первую очередь, конечно же, нужно помнить, что стоит делать все быстро, пока вкус и запах гари не распространился по всему блюду полностью. Тогда спасти его будет намного сложнее.

Кроме того, нужно не перестараться. Ведь можно снова испортить блюдо – если не прижечь его, то сделать более густым или недосоленым.

Также желательно заранее побеспокоиться о том, чтобы у вас на полках оказались необходимые продукты. Иначе что-то исправить будет практически невозможно.

Как удалить запах подгоревшей еды из дома

Это случалось с каждым: вы готовили или что-то пекли, отвлеклись, забыли выключить духовку, поставили не ту температуру. И тут, вы открываете дверцу, и всем известный отвратительный запах гари распространяется по дому, попадая в каждую щель, напоминая вам о неудавшемся блюде. К счастью, этот запах достаточно легко удалить при помощи некоторых предметов домашнего обихода.

Шаги Править

Удалите всю подгоревшую еду. Недостаточно просто выбросить сгоревший мясной рулет в мусорную корзину под раковиной и забыть о нем, запах по-прежнему останется в воздухе. Соберите всю сгоревшую еду, положите в целлофановый пакет и вынесите в мусор за пределы дома.

Откройте окна. Самый простой и быстрый способ избавиться от запаха – сделать так, чтобы свежий воздух стал циркулировать по дому. Откройте все двери и окна, чтобы свежий воздух свободно проникал в ваш дом.

Включите вентиляторы. Чтобы воздух циркулировал по дому быстрее, подключите все вентиляторы, которые есть в доме, рядом с открытыми окнами и дверями. Включите их на максимальную мощность, чтобы создать движение воздуха. Если у вас на кухне есть вытяжка, включите ее.

спасайте! сгорели яйца при варке, омерзительный запах держится уже 4 день, как его выветрить? Кто-нибудь знает?

Девочки это просто ужас. В пятницу поставила аварить яйца, и по глупости забыла про них, ушла в магазин, пришла через 3 часа. Угли о яиц были на потолке, кстрюля все черная, плита вся в углях, я все вымала. убрала, но запах это просто жуть. У меня пропахли все вещи, волосы даже собака,тухлым омерзительным запахом, как его выветрить, окна 4 денб не закрываю, ничего не помогает, я уже незнаю, что мне делать, домой невыносимо приходить, на работе стыдно сидеть, от меня омерзительный запах исходит. помогите. как его выветрить пожалуста.

регистрация

мокрые полотенца, вымыть пол

кстати, вы на кухне дверь закройте и не оставляйте открытой.
пользуйтесь духами. по квартире освежителем(только выберите приятный запах)
а не выветривается может по тому что плохо отмыли. понюхайте те места куда приземлялись яйца, если там пахнет то помойте снова.

свечи подожгите и расставите по углам. откройте окна.
а можно дымом. подожгите лист бумаги и пройдитесь по кухне. только не сожгите ничего))

ой да. помню тоже такое было. но я быстро спохватилась, ужасная ситуация беее. стирать, вымывать. ароматизировать)

куриные яйца?
простите,не смогла удержаться

норм так сварила яйца

помойте все с содовом растворе и поставьте везде чашечки с содой, она хорошо запахи впитывает. и вешайте мокрые полотенца

03.10.11 11:34 (ответ для: 7m2s95ghnobm)

блин я бы с удовольствием, но у меня собака, мне ее некуда деть, она отравится!Вот думаю купить седня разные ароматизаторы, траву какую нибудь, варить в кастрюле, вещи все перестирать. больше всего боюсь, что он впитается и его никогда булдет не выветрить. это просто ужасно.

хлорка. я так вонь от протухшего мусора (креветки, яйца, картошка, протухшее мясо) вывела. просто все промыла с хлоркой, по-юольше чем обычно лейте в воду ее и все.

Источники: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/mojno-li-spasti-isporchennoe-blyudo-uchites-udalyat-privkus-gorelogo/, http://ru.wikihow.com/%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D1%85-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B2%D1%88%D0%B5%D0%B9-%D0%B5%D0%B4%D1%8B-%D0%B8%D0%B7-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0, http://www.galya.ru/clubs/show.php?id=462751

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения